ingrédients :

1 pate feuilleté
3 oeufs
1 verre de lait
250 g de lardons fumés
150 g de gruyere rapé
poivre

préparation :

étaler la pate et la disposer dans un plat a tarte, piquer la pate avec une fourchette
dans un saladier casser les oeufs et les fouetter avec une fourchette, ajouter les lardons fumés, le gruyère rapé et le lait, mélaner le tout
verser la préparation sur la pate feuilletée

préchauffer le four à 180° puis mettre la quiche au four pendant 20/25 minutes
la cuisson est finie quand la quiche est bien dorée
servir avec une bonne salade verte

quelques variantes sont possibles :

jambon blanc en dés, creme fraiche, comté, persil, oignons, échalottes ...