pour 4 personnes

deux filets de poulet
1 c a soupe et demi de maizéna
125 ml de jus de citron
60 g de sucre
2 oeufs

dans un wok ou une sauteuse faire chauffer de l huile en mettre une bonne quantité (1/3 de la hauteur) faire chauffer
pendant ce temps tremper les filet dans l es oeufs battus en omelette puis les passer dans une assiette avec la maizena bien les en recouvrir
une fois fait les faire dorer dans l huile bouillante attention aux eclats
dans une petite casserole mettre le sucre en poudre le citron et 60 ml d eau porter a ebullition 2 min ensuite ralentir et laisser fremir 1 a 2 min ensuite dans un verre melanger la cuillere et demi de maizena a 60 ml d eau une fois bien dissout ajouter dans la casserole et remuer jusqu a ce que ca epaississe
pendant ce temps votre poulet est cuit l essuyer sur un sopalin et le reserver
une fois la sauce suffisament epaisse enlever du feu
dans une assiette mettre les morceaux de filet de poulet préalablement coupé en fines tranches couvrir de sauce ajouter quelques rondelles de citron et de la ciboulette emincée pour la déco c est pret
bon appetit

servir avec un riz blanc ou cantonnais

regalez vous bien